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La courgette est-elle un glucide?


Un beignet sucré et une assiette de courgettes cuites à la vapeur peuvent sembler être d’étranges compagnons, mais ils appartiennent tous deux à la même famille de nutriments - les glucides. Il existe trois types de glucides dans les aliments: le sucre, l'amidon et les fibres. L'amidon et les fibres sont appelés glucides complexes car ils sont transformés lentement dans le corps et maintiennent la glycémie stable. Courgettes à la vapeur, rôties ou sautées pour un plat santé riche en glucides complexes.

Courgette A-épluchage

Une tasse de courgettes crues hachées et pelées contient 3,86 g de glucides et 1,2 g de fibres alimentaires, qui sont la partie non digestible d'une plante. Bien que vous ne puissiez pas extraire les nutriments des fibres, celles-ci jouent un rôle essentiel dans une digestion saine, favorisent les selles et vous donnent le sentiment de satiété. Les adultes ont besoin de 25 à 30 grammes de fibres par jour. Une portion de courgette contient également 3,1 grammes de sucres naturels, notamment de saccharose, de glucose et de dextrose. Votre corps a besoin de certains sucres pour fournir rapidement de l'énergie à votre cerveau et à votre corps. Il n'y a pas d'amidon dans une portion de courgette.


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