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Vitamine B-12 et Potassium


Vous avez besoin de plusieurs micronutriments chaque jour pour maintenir votre santé, y compris du potassium et de la vitamine B-12. Bien que votre corps n'en consomme que de petites quantités - 4,7 grammes de potassium par jour ou 2,4 microgrammes par jour de vitamine B-12, selon l'Institut Linus Pauling -, ils jouent tous deux un rôle dans le soutien de la fonction tissulaire et dans la lutte contre les maladies. Vous pouvez consommer du potassium et de la vitamine B-12 à partir de nombreux aliments ou de compléments alimentaires.

Importance de B-12

La vitamine B-12 a trois fonctions principales dans votre corps. Il permet à vos nerfs de fonctionner correctement, vous aidant à fabriquer les produits chimiques nécessaires à la communication cérébrale et à entretenir votre gaine de myéline, substance qui recouvre et soutient vos cellules nerveuses. Il aide à fabriquer les globules rouges, le type de cellules qui distribue l'oxygène dans tout votre corps. Enfin, il régule l'activité des gènes, de sorte que vos cellules puissent activer les gènes dont elles ont besoin à un moment donné et inactiver celles qui ne le sont pas. Si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine B-12 dans votre alimentation, vous risquez de développer une anémie car votre corps ne peut plus produire suffisamment de globules rouges fonctionnels et vous risquez également d'avoir des lésions nerveuses.

Importance du potassium

Le potassium maintient l'équilibre hydrique de votre corps. Il fonctionne en combinaison avec du sodium pour contrôler votre tension artérielle et une alimentation riche en potassium aide à prévenir ou à traiter l'hypertension, explique l'Institut Linus Pauling. Le potassium soutient également la fonction musculaire et permet à vos nerfs de communiquer via de courtes impulsions électrochimiques. La consommation de potassium favorise également votre métabolisme, car elle active les enzymes dont vous avez besoin pour convertir les glucides en énergie. Les faibles niveaux de potassium affectent votre niveau d'énergie, augmentant la fatigue. Une carence en potassium perturbe également la fonction musculaire et nerveuse, provoquant des crampes, des contractions cardiaques anormales et une paralysie du tissu musculaire qui tapisse votre tube digestif.

Sources de vitamine B-12

La viande, les fruits de mer, les œufs et les produits laitiers contiennent de la vitamine B-12. Une seule portion de crabe, d'huîtres, de moules ou de saumon fournit votre apport quotidien recommandé, tandis qu'une portion de bœuf fournit 88 pour cent de vos besoins quotidiens en B-12. Un gros œuf fournit 25% de l'apport recommandé en vitamine B12 et une portion de 8 onces de lait, 38%. Plusieurs céréales de petit-déjeuner contiennent de la vitamine B-12, et certaines variétés fournissent l'apport quotidien recommandé par portion.

Sources de potassium

Une pomme de terre moyennement cuite contribue pour 20% à l'apport quotidien recommandé en potassium, tandis qu'une demi-tasse de courge poivrée en fournit 10%. Les fruits séchés contiennent également du potassium - une demi-tasse de pruneaux ou de raisins secs fournit respectivement 14 ou 13% de vos besoins quotidiens en potassium. Les bananes, les haricots de Lima, le jus de tomate et les épinards contiennent également des quantités considérables de potassium.

Suppléments

Parlez à votre médecin si vous envisagez de prendre des suppléments de potassium ou de vitamine B-12. Le potassium interagit avec la vitamine B-12 dans votre tube digestif et la prise de suppléments de potassium à libération lente peut vous empêcher d’absorber correctement la vitamine B-12, explique le NYU Langone Medical Center. Si vous prenez accidentellement trop de potassium, vous pourriez également souffrir de troubles digestifs ou développer des ulcères intestinaux. Les suppléments de vitamine B-12 ne causent généralement pas d'effets indésirables. Votre fournisseur de soins de santé peut vous aider à élaborer un programme de supplément afin d'éviter une interaction préjudiciable et de réduire le risque d'effets secondaires liés au potassium.