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Duke Rice Diet

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Malgré son nom, le régime alimentaire Duke Rice est plus qu'un programme d'amaigrissement consistant à manger du riz. Composé de quatre aspects fondamentaux - supervision médicale, éducation, soutien de groupe et nutrition contrôlée - le régime Rice se veut un traitement efficace contre l'obésité, les maladies cardiaques, l'hypertension et le diabète. Bien que le programme ne soit plus affilié au centre médical de l'université de Duke tel qu'il était à ses débuts, il est toujours situé dans la ville natale de l'université de Duke à Durham, Caroline du Nord. En 2009, "60 Minutes" a signalé que certains participants subissaient une perte de poids importante sur le riz. Régime alimentaire, bien que le programme présente plusieurs inconvénients.

Histoire

Le régime à base de riz a été mis au point dans les années 1930 par Walter Kempner, professeur au Département de médecine de l'Université de Duke, né en Allemagne. Les recherches médicales de Kempner l'ont amené à noter que l'incidence de l'obésité, du diabète, de l'hypertension artérielle et des maladies du rein chez les personnes qui consomment fréquemment du riz est moins fréquente. Il élabora un plan d'amaigrissement axé sur le riz, les fruits, les jus et les suppléments diététiques. Ce plan fut utilisé en tant que solution de traitement sur place au centre médical de l'université de Duke en 1939. Depuis lors, le régime de riz a pris de plus en plus d'ampleur. des aliments et de limiter strictement les apports en sodium et en matières grasses.

Aspects

Le régime alimentaire Rice consiste en un régime de 800 à 1 000 calories par jour, supervisé par des médecins, des diététistes et des infirmières à la Rice House de Durham. Le programme comporte deux phases distinctes: la phase 1, au cours de laquelle les participants ne mangent que des fruits et des grains entiers; et la phase 2, lorsque les haricots, les légumes et le poisson sont lentement réintroduits dans les repas. Les repas sont conçus pour ne pas fournir plus de 150 milligrammes de sodium, 5 grammes de graisse et 20 grammes de protéines par jour. Au cours des deux phases, l’état de santé de chaque participant est étroitement surveillé et les personnes à la diète suivent chaque jour des cours sur les modes de vie sains et des séances d’encouragement de groupe. Toute durée de séjour est possible, bien que le site principal du Programme de diète de riz recommande un délai de trois à six semaines.

Avantages

Contrairement aux régimes à la mode qui promettent une perte de poids rapide mais ne tiennent pas compte des habitudes de vie telles que le contrôle de la taille des portions, la prise de choix alimentaires sains et l’apprentissage de l’exercice physique régulier, le Rice Diet tente de traiter tous les aspects de la gestion du poids avec un programme mettant l’accent sur les aliments riches en nutriments. et perte de poids médicalement supervisée. Le programme alimentaire à base de plantes, à faible teneur en sodium et en matières grasses, du programme respecte les dernières directives en matière de saine alimentation. Les participants au programme, Rebecca Leung, de l'émission "60 Minutes", ont déclaré que suivre le plan dans l'environnement favorable de la Maison du riz facilitait la perte de kilos par rapport à leur domicile.

Désavantages

Le régime de riz est une option viable uniquement pour les personnes qui ont suffisamment de temps et d’argent pour investir dans un séjour de plusieurs semaines à la Maison du riz. Bien que Robert Rosati, professeur agrégé de cardiologie au centre médical de l’Université Duke, ait rédigé plusieurs guides à domicile sur le régime alimentaire, notamment «The Rice Diet Solution», ils ne fournissent qu’une version modifiée du régime actuel et aucun des conseils médicaux. soutien. En raison du régime alimentaire très restrictif, de nombreux participants finissent par retrouver le poids qu'ils ont perdu lorsqu'ils ont repris leur vie normale. Sur les cinq régimes de la Maison du riz suivis de «60 minutes» pendant trois ans, trois ont fini par prendre du poids après avoir quitté le programme.


Voir la vidéo: How To Lose Weight On The Rice Diet (Mai 2022).